Ingredientes
1 lata de milho verde escorrido
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de goiabada em cubos pequenos
Maisena para polvilhar
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
1 canela em pau pequena
Modo de preparo
Leve uma panela com os ingredientes da calda ao fogo baixo até formar uma calda dourada.
Retire a canela e espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, girando para espalhar.
Deixe esfriar. Bata no liquidificador o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a maisena até homogeneizar.
Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos.
Retire, passe os cubos de goiabada por maisena e espalhe sobre o pudim.
Afunde-os levemente e volte o pudim ao forno por mais 20 minutos ou até firmar e dourar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.
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