Ingredientes
- 4 limões
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema
- 1 colher de água
- 1 colher de queijo ralado (opcional)
- 4 colheres de açúcar
- 4 claras
Modo de Preparo
- Adicione a farinha, a gema, o queijo ralado (opcional), a água, 1 colher de açúcar, a manteiga (margarina) em um recipiente
- Misture bem até ficar uma massa nem muito molhada, nem muito seca.
- Com
a massa pronta, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25 cm)
- Leve para assar por 25 minutos a 200° C
- Retire do forno e reserve.
- Merengue
- Esprema os limões e coe o suco.
- Em um recipiente, coloque o leite condensado, adicione o suco dos limões, misture bem
- Se preferir mais azedinho é só colocar um pouco mais de suco de limão.
- Suspiro
- Em uma batedeira, bata as claras por 2 minutos na velocidade média
- Adicione as 3 colheres de açúcar e bata mais um pouco ate ficar firme.
- Montagem
- Com a massa já assada é fria, coloque o merengue e por último o suspiro
- Espalhe corretamente o suspiro por cima do merengue
- Por último, despeje por cima da torta as raspas de limão e um pouco de açúcar
- Para que o suspiro não solte da borda.
- Volter a torta para assar o suspiro até que ele fique dourado por cima.
- Após assar o suspiro, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Sirva essa torta bem gelada.
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