O pão de ló é uma das receitas mais clássicas e versáteis da confeitaria. Ele é a base de diversos tipos de bolos e sobremesas, podendo ser recheado, coberto e decorado de várias maneiras. A receita de pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes é uma opção prática e econômica para quem
deseja ter um resultado de alta qualidade em casa. Com a combinação perfeita de ovos, açúcar e farinha de trigo, você pode criar um bolo macio, leve e saboroso em questão de minutos.
Com essa receita, você terá a base para criar muitas sobremesas deliciosas e impressionar seus convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 500g de ovos
- 225g de açúcar refinado
- 225g de farinha de trigo
Instruções:
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar.
- Comece a bater em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente até chegar ao máximo.
- Bata por cerca de 15 minutos, ou até que a mistura atinja uma consistência firme e volumosa.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de 30cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo e seco.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas finais:
- Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar a bater, isso ajuda a obter um resultado mais homogêneo.
- Se a farinha de trigo for adicionada de uma só vez, há risco de formar grumos na massa. Por isso, é importante peneirar a farinha aos poucos e incorporá-la delicadamente.
- Caso a forma utilizada seja menor ou maior, ajuste o tempo de forno de acordo com a espessura do bolo para garantir que fique completamente cozido.
- O pão de ló pode ser cortado em camadas e recheado com creme de leite ou geleia, ou ser servido simples com uma cobertura de açúcar de confeiteiro ou frutas frescas.
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