Ingredientes:
1,5 kg de peixe;
3 dentes de alho picado;
1 xícara de chá de farinha de trigo;
Suco de 1 limão;
1 xícara de chá de fubá;
Pimenta do reino (ou pimenta branca) a gosto;
1 colher de sopa de maisena;
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sal a gosto;
Sugestões de peixes: traíra, cavala, pescada, robalo, namorado, cação, merluza ou o peixe de sua preferência.
Como Fazer Peixe frito sequinho:
Primeiramente limpe o peixe e corte em postas, em seguida tempere o peixe com o limão, pimenta do reino branca e o sal.
Cubra com filme plástico e deixe marinando por algumas horas na geladeira.
Em seguida, numa tigela junte a farinha, o fubá, e a maisena. Misture bem.
Então empane o peixe nessa mistura e depois leve para fritar em frigideira com óleo bem quente para ficar bem sequinho.
Espere fritar bem até ficar dourado e só então vire o peixe para dourar o outro lado.
Por fim, tire o peixe e deixe escorrer em papel toalha para tirar o excesso do óleo e sirva em seguida.
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