Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco
200 gramas de coco ralado em flocos e sem açúcar
12 cravinhos da Índia
1 g de açúcar
2 kg de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos
Modo de preparo
Coloque numa panela grande de fundo grosso,
adicione a abóbora cortada em cubinhos bem pequenos, o açúcar e o cravo da índia.
Misture bem, leve ao fogo alto, deixe ferver, derreter o açúcar, apurar o liquido e virar uma calda. Cerca de 15-20 minutos.
Mantenha no fogo, mexendo de 5 em 5 minutos, nesse momento a abóbora já estará cozida, deixe apurar por mais 20 minutos.
Depois desse tempo a abóbora já estará totalmente cozida, a textura do doce estará bem macia e não terá mais água no fundo da panela.
Acrescente o coco em flocos e misture para incorporar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para hidratar o coco e fazer a junção de todos os sabores.
Retire do fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar.
Leve para gelar ou sirva em seguida essa gostosura de doce de abóbora com coco!
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