Ingredientes:
2 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
½ kg de açúcar
Suco de 1 limão
1 kg de banana cortada em rodelas
½ xícara(chá) de água
Açúcar para empanar e polvilhar q.b.
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador as bananas em rodelas, o suco de limão e
a água. Bata muito bem até obter um creme homogêneo. Transfira para uma panela, adicione o chocolate 50% cacau e o açúcar. Misture bem para homogeneizar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Deixe ferver, e cozinhar até a mistura desgrudar totalmente do fundo da panela e ficar com uma consistência bem firme. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem para ficar uniforme.
Deixe esfriar em temperatura ambiente, de preferência de um dia para o outro. Retire a placa do doce da forma e disponha sobre uma tábua ou bancada polvilhada com açúcar.
Polvilhe toda a superfície do doce com mais açúcar e corte em quadradinhos do tamanho que preferir. Empane os quadradinhos no açúcar e disponha numa travessa para servir. E agora é só saborear essa gostosura de bala de banana.
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