Chocolate quente de cafeteria: Receitinha perfeita para os dias mais frios, o sabor é irresistível

Ingredientes:

1 litro de leite
1 xícara(chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
200 gramas de chocolate ½ amargo

Obs.: não utilize achocolatado.

Modo de preparo:

Numa panela grande coloque o chocolate 50% cacau e o creme de leite. Misture bem para dissolver totalmente. Adicione o açúcar, o leite e misture para homogeneizar. Acrescente o chocolate ½ amargo picado e leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura.
Diminua o fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por cerca de 16 minutos até engrossar levemente, esse é o ponto correto.
Não deixe ferver mais do que esse tempo, pois vai engrossar demais e vai virar um brigadeiro de colher. Retire do fogo, deixe amornar, coloque numa caneca e sirva essa delícia.

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