Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
1/2 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata tudo muito bem até que a massa fique bem homogênea, parando de bater e retirando a farinha grudada nas paredes e batendo novamente se necessário.
Coloque uma frigideira (de preferência antiaderente) untada em fogo médio e despeje uma concha da massa.
Quando as laterais firmarem e o fundo dourar, vire para que o disco da panqueca doure dos dois lados.
Reserve os discos que forem ficando prontos e prepare toda a massa. Pronto! Agora é só rechear sua deliciosa massa de panqueca com o recheio que preferir, doce ou salgado.
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