Ingredientes:
- couve-flor grande ou 2 médias
- 1/2 alho francês
- 1 cebola
- 1 ou 2 dentes de alho
- azeite, sal e pimenta
- 1 folha de louro
- 150/200g cubos de fiambre
- 50/100g bacon
- umas folhinhas de tomilho-limão (o hortelã)
- Molho branco
- 200ml natas
- 300ml leite
- sal e pimenta
- noz-moscada
- 50g manteiga
- 65 g farinha
- 100/150 queijo da ilha ralado
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre DEPOIS QUE APRENDI A FAZER ESSE GRATINADO EU NUNCA MAIS QUIS ALMOÇAR OUTRA COISA é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Modo de Preparo:
- Separe a couve-flor em raminhos, lave e coloque num tacho com água a ferver, com sal.
- Coza al dente, visto que irá ao forno
a gratinar.
- Entretanto, pique a cebola e o alho, e refogue num fio de azeite, com o louro, sal e pimenta.
- Quando a cebola estiver translúcida, coloque o alho-francês picado, o bacon em cubos muito pequenos e os cubos de fiambre.
- Deixe alourar e reserve.
- Disponha a couve-flor cozida num pirex, coloque por cima o preparado anterior e polvilhe com folhinhas de tomilho-limão.
- Reserve.
- Para o molho branco, aqueça o leite e as natas num fervedor.
- Coloque a manteiga a derreter num tacho e, logo de seguida, envolvendo-a até formar uma pasta.
- Adicione aos poucos o leite e as natas quentes, envolvendo energicamente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e acrescente um pouco de queijo. Se necessário, junte leite frio ou natas e use a varinha mágica para desfazer grumos.
- Deite o molho branco por cima da couve-flor, polvilhe com o restante queijo e coloque o pirex no forno pré-aquecido a 200ºC, até dourar e borbulhar.
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