Ingredientes:
2 cabeças de alho
1 cebola grande
2 talos de salsão ou aipo ou alho poró
1 pimenta dedo de moça
½ maço cebolinha
½ maço de salsinha
Sal a gosto
6 colheres de sopa
de azeite para processar
Azeite para cobrir
Modo de preparo:
Comece descascando os dentes de alho. Uma dica é deixar o alho de molho em água da torneira por uns 5 minutos, e depois é só descascar.
Ao descascar, deixe os alhos sobre um papel toalha para retirar a umidade deles e conservar por mais tempo.
Com os alhos secos e descascados, bata em um processador até a consistência que desejar (em pasta ou picadinho)
Adicione a cebola, a pimenta, o salsão, a cebolinha, a salsinha e processe novamente.
Adicione o sal e o azeite e processe novamente para misturar.
Transfira o tempero para um recipiente que irá armazenar, cubra com azeite todo o tempero, tampe e guarde na geladeira para quando for utilizar!
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