Ingredientes
- -1 kg de arroz socado e limpo
- -600g de mandioca ralada
- -+ ou – ½ litro de água quente
- -2 colheres (sopa) de fermento
- -1 colher (sobremesa) de sal
- -1 pitada de canela ou erva doce
- -100g de coco ralado
- -2 xícaras (chá) de açúcar
- -½ xícara (chá) de manteiga derretida
- -Leite a gosto
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre BOLINHO SERENINHO, MINHA VÓ FAZIA AOS DOMINGOS QUANDO ÉRAMOS CRIANÇAS E ERA UMA ALEGRIA TODA ENTRE A GAROTADA! é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Dicas
-Ao colocar a massa nas forminhas, deixe um espaço de 0,5 cm na borda, para não trasbordar.
-Unte as forminhas com óleo
-Se massa estiver muito grossa, coloque mais leite.
MODO DE PREPARO:
Faça a receita de véspera. Soque o arroz até virar um farelo. Passe o farelo em uma peneira. Reserve.
Rale a mandioca no ralador grosso.
Numa panela, coloque a mandioca ralada e a água quente, até formar um angu grosso.
Coloque o farelo de arroz.
Acrescente a manteiga, o açúcar, o sal, o coco ralado e a canela.
Mexa bem e depois acrescente o leite. Deixe descansar por 3 horas no mínimo.
Coloque o fermento só na hora de assar. Coloque a massa em forminhas untadas.
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