Macarrão ao molho branco com brócolis: uma receita econômica e deliciosa para o almoço ou jantar

O macarrão ao molho branco é uma opção deliciosa para quem deseja desfrutar de uma refeição que equilibra a suavidade do molho branco com a crocância e o sabor único do brócolis. Além disso fica muito saboroso. Siga o passo a passo e faça essa delícia de macarrão ao molho branco!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer macarrão ao molho branco

Para fazer esse macarrão ao molho iremos precisar de macarrão talharim, sal, óleo e água. Iremos cozinhar o macarrão na água, com o sal e o óleo até ficar al dente. Para o preparo do molho do macarrão ao molho branco vamos utilizar leite, manteiga, maisena, cebola, noz moscada e sal. Para a finalização do macarrão ao molho branco iremos utilizar brócolis cozido al dente, mussarela e queijo parmesão ralado. Para dar sequência no preparo do macarrão ao molho branco teremos que seguir corretamente o passo a passo tanto do preparo do molho branco como também da finalização no refratário. Em seguida vamos levar o macarrão ao molho branco para gratinar por 10 minutos, retirar do forno e servir essa gostosura de macarrão ao molho!

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Ingredientes da receita de macarrão ao molho branco

Para o macarrão

500 gramas de macarrão talharim
Sal a gosto
1 fio de óleo
Água o quanto baste

Para o molho branco

½ litro de leite
2 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de maisena
1 cebola
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto

Para a finalização

1 maço de brócolis
Água o quanto baste
100 gramas de mussarela
40 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Do macarrão

Numa panela, em fogo médio, coloque a água, o sal e o óleo, e deixe levantar fervura. Adicione o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente.
Retire do fogo e escorra bem a água. Reserve.

Do molho branco

Na panela coloque a manteiga, leve ao fogo baixo e deixe derreter. Adicione a cebola e deixe dourar.
Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Deixe cozinhar por mais 2 minutos, polvilhe a noz moscada, mexa para agregar e retire do fogo.

Da finalização

Cozinhe o brócolis em água fervente por 4 minutos, até ficar al dente. Retire do fogo e escorra bem a água.
Despeje o brócolis cozido na panela do molho branco e misture bem para envolver.
Em seguida misture com o macarrão cozido e mexa bem para agregar todos os ingredientes.
Disponha num refratário, polvilhe a mussarela ralada e o queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Retire do forno, e agora é só saborear essa maravilha de macarrão ao molho branco!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.