Torta de limão sem gelatina perfeita para a sobremesa do fim de semana

A torta de limão é uma sobremesa clássica que combina a acidez refrescante do limão com a maciez do creme e a doçura do merengue, tudo isso em uma base de biscoito crocante. Confira o passo a passo dessa versão, sem gelatina, e faça essa maravilhosa torta de limão! É surreal!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer torta de limão

Para fazer torta de limão iremos precisar de manteiga, biscoito maisena e raspas de limão. Vamos processar os biscoitos até obter uma farinha fina, misturar com os demais ingredientes da base da torta de limão, forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível e assar por 10 minutos. Para o creme de limão vamos utilizar creme de leite, leite condensado e suco de limão, os quais iremos bater no liquidificador até obter um creme homogêneo. Dispor sobre a base e gelar por no mínimo 6 horas. Após esse tempo, vamos retirar a torta de limão da geladeira, desenformar, decorar com o merengue, feito seguindo o passo a passo, maçaricar pra ficar charmoso e saborear cada porção dessa linda torta de limão!

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Ingredientes da receita de torta de limão

Para a base

120 gramas de manteiga
300 gramas de biscoito maisena
1 colher(chá) de raspas de limão

Para o creme de limão

200 ml de suco de limão
2 caixinhas de creme de leite
2 caixinhas de leite condensado

Para o merengue

200 gramas de açúcar
3 claras

Modo de preparo

Da base

No processador coloque o biscoito maisena e triture bem até formar uma farinha fina.
Adicione a manteiga derretida e as raspas de limão e misture bem até obter uma massinha homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com fundo removível.
Leve para assar em forno pré-aquecido a180 graus por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Do creme de limão

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, por cerca de 3-5 minutos até obter um creme fofo e homogêneo.
Despeje sobre a base de biscoito na forma e leve para gelar até o dia seguinte, ou no mínimo por 6 horas.

Do merengue

Coloque as claras numa tigela com o açúcar, e leve em banho maria até dissolver totalmente o açúcar.
Para saber o ponto correto, pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos do açúcar está pronto. Cuidado para não cozinhar as claras.
Transfira para a tigela da batedeira e bata bem até obter ponto de merengue firme.
Coloque num saco de confeitar com bico estrela, retire a torta da geladeira, desenforme e decore toda a superfície com o merengue e passe o maçarico para dar um charme.
Sirva em seguida esse espetáculo de torta de limão!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.