Pudim gourmet perfeito e sem furinhos com apenas 3 ingredientes

Prepare-se para uma experiência única com o irresistível pudim gourmet. Uma sobremesa de textura incrivelmente cremosa e sem aqueles indesejáveis furinhos. Com três ingredientes somente, você vai se surpreender com a facilidade e o ótimo resultado, essa receita é imperdível! Confira a receita do Canal Nossa cozinha com Fátima Barros, faça o fantástico pudim gourmet e desfrute dessa maravilha!

Como fazer pudim gourmet

Para prepararmos o pudim gourmet, vamos precisar de: 1 ovo, leite condensado, leite e gemas. Primeiramente, caramelizaremos o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio, segundo o passo a passo. Em seguida, no processo de preparo, combinaremos os ingredientes numa tigela, até obtermos um creme uniforme. Passaremos pela peneira essa mistura, colocando-a na forma caramelizada. Logo após, assaremos o pudim em banho-maria, durante cerca de 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 160-180°C. Iremos tirar do forno, aguardar esfriar, deixar gelar durante 2 horas e desenformar. Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim gourmet!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Aprenda uma receita deliciosa de frango no forno que sua família vai te pedir toda semana

Ingredientes da receita de pudim gourmet

Para o pudim

1 lata de leite condensado
150ml de leite integral
1 ovo inteiro
1 forma descartável para pudim (16cm x 6cm) – Plastilândia
3 gemas de ovos

Para a calda

½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda

Comece adicionando o açúcar em uma panela em fogo baixo. Derreta até obter uma calda na tonalidade de guaraná.
Junte a água cuidadosamente. Aguarde ferver e deixe dissolver até formar um caramelo dourado.
Despeje a metade da calda no fundo da forma para pudim (16cm de diâmetro x 6cm de altura) de buraco no meio. Deixe reservada.
Lembre-se, a proporção de calda produzida é suficiente para duas formas. Como estamos preparando um pudim gourmet, cujo tamanho é menor que o tradicional, vamos dividir a calda ao meio e usar metade em cada forma.

Do pudim

Ponha numa tigela: as gemas e o leite condensado. Mexa suavemente com um fouet, evitando a formação de bolhas.
Adicione o ovo inteiro e misture suavemente. Na sequência, coloque o leite, mexendo bem para formar um creme uniforme.
Passe essa mistura pela peneira, transferindo para a forma caramelizada.
É fundamental coar a mistura para eliminar possíveis vestígios de clara e gema.
Leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 160-180 graus, durante uns 50-60 minutos.
Tire do forno, deixe esfriar e coloque para gelar por 1-2 horas. Após esse tempo, tire da geladeira e desenforme em uma travessa.
Agora você já pode servir e degustar, seu espetacular pudim gourmet!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.