Cuscuz paulista simples e prático você não precisa ter cuscuzeira para preparar

O delicioso cuscuz paulista é uma iguaria conhecida pelo sabor marcante e pela combinação de texturas, sendo uma mistura de cremoso e firme ao mesmo tempo. Além disso, é um prato versátil que pode ser servido em diversas ocasiões, como em almoços, jantares e até mesmo em festas e comemorações. Confira a receita do Canal Cozinha da Wilza, faça o divino cuscuz paulista e arrase!

Como fazer cuscuz paulista

Para a receita do cuscuz paulista, utilizaremos: milho-verde em conserva, sardinha com o óleo, palmito, farinha de milho, ovos, tomate, cebola, azeitonas, azeite, tempero baiano, páprica, alho, pimenta-dedo-de-moça, sal, salsa, cebolinha e ervilha em conserva. Vamos conferir direitinho o passo a passo da preparação do cuscuz e da montagem na forma de buraco no meio, ligeiramente untada com azeite. Posteriormente, colocaremos o cuscuz na geladeira durante 2 horas. Após esse tempo, tiraremos da geladeira e desenformaremos. Sirva e deguste seu saboroso cuscuz paulista!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Bolo de milho feito com flocão de milho um bolo delicioso para seu café da manhã ou lanche

Ingredientes da receita de cuscuz paulista

½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 colhera (sobremesa) de páprica defumada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
sal, salsinha e cebolinha (a gosto)
1 colher (sobremesa) de tempero baiano
3 latas de sardinha com o óleo
½ pimenta-dedo-de-moça picadinha
6 ovos cozidos
1 vidro de palmito
1 lata de milho-verde em conserva escorrido
250g de farinha de milho
1 lata de ervilha em conserva escorrida
2 cebolas picadas
1 kg de tomate maduro picado
1 colheres (sopa) de alho picado

Modo de preparo

Em uma panela espaçosa, aqueça o azeite e o alho em fogo médio até dourarem. Acrescente a cebola e o sal, deixando que amoleçam um pouco.
Incorpore o tomate picado, a pimenta-dedo-de-moça, a páprica defumada, o tempero baiano, acerte o sal, e ferva até obter um molho encorpado.
Em seguida, adicione o palmito picado, as azeitonas, o milho-verde, as ervilhas, a sardinha, os ovos cozidos picados, a salsinha e a cebolinha. Ajuste o sal, mexa bem e ferva.
Acrescente a farinha de milho gradualmente, misturando vigorosamente a cada acréscimo, até formar uma mistura uniforme, que comece a desgrudar da panela.
Forre o fundo da forma de buraco no meio (23cm de diâmetro), previamente untada com azeite, com ovos cozidos, fatias de tomate, sardinhas e palmito.
Distribua a metade do cuscuz, nivelando para uniformizar. Enfeite a lateral da forma do mesmo jeito que fez com o fundo da forma.
Ponha o que sobrou do cuscuz e nivele bem. Coloque para gelar durante 2 horas, tire e vire em uma travessa ou prato, se preferir.
Sirva imediatamente seu espetacular cuscuz paulista! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.