Costelinha de porco no forno com molho barbecue caseiro: o jantar perfeito para toda a família

Que tal surpreender o paladar da família com uma costelinha de porco no forno, bem suculenta e assada no ponto certo? Com uma preparação simples e ligeira, este prato é um verdadeiro deleite para todos. O segredo está no tempero e no molho especial que irá te conquistar! Confira a receita do Canal Aquela Receita e faça a divina costelinha de porco no forno, que será um sucesso!

Como fazer costelinha de porco no forno

Para a receita de costelinha de porco no forno, começaremos lavando e secando a peça de carne suína. Retiraremos a pele que estiver em excesso e utilizaremos sal para temperar, espalhando-o de maneira uniforme manualmente por toda a carne. Acrescentaremos a pimenta e o alho triturado seco, massageando bem em ambos os lados da costelinha. Posicionaremos a carne sobre a grade do forno, mas logo abaixo, colocaremos uma assadeira forrada com papel-alumínio para recolher a gordura e assaremos por uns 40 minutos em forno pré-aquecido a 200°C. Concluiremos a receita conferindo o passo a passo. Sirva e desfrute desta apetitosa costelinha de porco no forno!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Sorvete caseiro sem açúcar nem gelatina feito com um ingrediente que você sempre tem em casa

Ingredientes da receita de costelinha de porco no forno

Para a costelinha

1 kg de costelinha de porco
1 e ½ colher (sopa) de sal
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colheres (chá) de alho triturado seco

Para o molho

3 colheres (sopa) de ketchup
3 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) de mel
½ colher (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Primeiro, higienize e seque bem a costelinha de porco e em seguida, remova o excesso de pele todo.
Depois, use sal para temperar, garantindo uma distribuição uniforme por toda a costelinha.
Adicione a pimenta-do-reino a gosto e o alho triturado seco, esfregando bem esses dois ingredientes dos dois lados da carne, utilizando as mãos.
Coloque a peça de carne na grade do forno, porém, sob ela, posicione uma assadeira revestida com papel-alumínio, evitando assim respingos de gordura no forno durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Após esse tempo, deixe o forno ligado, tire a costelinha e a envolva cuidadosamente em duas folhas de papel-alumínio, garantindo que a parte brilhante fique em contato com a carne. Ajeite-a num refratário.
Volte ao forno a 200°C e deixe assar durante mais 1 hora.
Enquanto isso, faça o molho em uma panela, fazendo uma mistura com o ketchup, molho shoyu, mel e mostarda.
Deixe cozinhar em fogo médio durante 5 minutos, misturando constantemente para obter uma leve consistência. Em seguida, apague o fogo.
Novamente tire a costelinha do forno, deixando-o ligado. Retire o papel-alumínio e distribua com um pincel culinário, o molho todo sobre a carne e nas laterais dela.
Retorne ao forno a 200°C, deixando assar durante mais 20 minutos.
Ao término desse tempo, tire do forno, sirva e aprecie sua fantástica costelinha de porco no forno!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.