Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bomba Gelada de Natal que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.
Uma boa festa de Natal termina com a família sorrindo, abraços e nada melhor que aquela sobremesa sensacional para fechar com chave de ouro. por isso faço essa Bomba Gelada de Chocolate, um deleite refrescante e de dar água na boca. Misture os sabores nesta confecção fantástica para criar uma obra-prima deliciosa que todos vão adorar. Então vá em frente e faça alguns agora mesmo!
Receita de Bomba Gelada de Natal
Para construir um explosivo natalício, precisamos de vinho do porto, compota de amora ou framboesa, gelado de nata, frutas cristalizadas e cerejas. Devemos primeiro colocar uma tigela dentro de um recipiente forrado com filme plástico descartável; depois vamos colocar fatias de panetone, geléia e outra camada de sorvete. Em seguida, devemos adicionar os pistaches e outras adições festivas. Embale o sorvete em um recipiente com tampa feita de fatias de panetone. Em camadas no topo deve haver ingredientes adicionais, se você os tiver. Adicione o vinho do Porto à mistura como emulsionante. Veja todos os detalhes abaixo.
Ingredientes:
- ½ pote de geleia de amora ou framboesa;
- 1 kg de panetone;
- 1 pote de sorvete de creme;
- 125 ml de vinho do porto;
- 25 gramas de pistache sem casca (opcional);
- 40 gramas de frutas cristalizadas em cubinhos;
- 75 gramas de cerejas.
Ingredientes da Cobertura:
- ½ lata de creme de leite;
- 200 gramas de chocolate ½ amargo picado.
Como Fazer a Cobertura:
- Em uma tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos).
- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.
- Reserve.
Como Fazer Bomba Gelada de Natal:
- Forre com 3 camadas de filme plástico uma tigela grande e deixe sobras nas bordas.
- Coloque o pote de sorvete que está no freezer na geladeira, para que amoleça um pouco.
- Corte o panetone em 4 ou 5 fatias finas e forre o fundo da tigela.
- Espalhe com uma espátula ou com as costas de uma colher, uma camada de geleia sobre todas as fatias.
- Disponha metade do sorte por cima, adicione o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas espalhando para ficar uniforme.
- Cubra com o restante do sorvete, e se ainda houver ingredientes repita as camadas, finalizando com o sorvete.
- Alise toda a superfície muito bem para ficar uniforme e cubra com fatias de panetone formando uma tampa.
- Umedeça com o vinho do porto todas as fatias laterais e da superfície.
- Envolva tudo com as sobras de plástico filme nas bordas e cubra totalmente a bomba.
- Pressione a bomba com a ajuda de um prato e leve para gelar no freezer por no mínimo 4 horas.
- Na hora de servir, retire do freezer, desenforme e cubra com a cobertura ganache.
- E uma linda e maravilhosa bomba gelada de natal ficou prontinha. Aproveite!
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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