- PARA O SAGU
- 200 g de sagu
- 500 ml de água
- 250 ml de leite de coco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 medida de leite condensado fit
- CALDA DE ABACAXI
- 1 abacaxi médio maduro
- ½ xícara de açúcar mascavo (ou outro)
Modo de Preparo
Coloque o sagu de molho em 500 ml de água e deixe de molho por
2 horas.
Depois passe tudo para uma panela grande e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até engrossar bem.
Enquanto isso faça a calda de abacaxi. Retire a casca do abacaxi, e pique o abacaxi em cubinhos pequenos.
Coloque o açúcar dentro de uma panela e leve ao fogo baixo. Misture até começar formar um caramelo (tipo de pudim).
Depois adicione o abacaxi picado em cubos e mexa bem até virar um doce de abacaxi.
Desligue o fogo e reserve.
Quando o sagu ficar mais grosso e molinho, adicione o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Misture bem
Assim que virar um creme mais incorporado desligue o fogo.
Transfira para um recipiente grande e junte o doce de abacaxi, misture tudo.
Salpique canela a gosto e sirva quente ou gelado.
Obs: Quando esfriar o seu sagu ficara com uma textura gelatinosa e mais firme.
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