Empadinha de frango com aquela massa perfeita igual empadinha de padaria e lanchonete

A empadinha de frango fica simplesmente deliciosa, pois combina uma massa levinha, que derrete na boca, com um recheio cremoso e saboroso. Uma ótima opção de petisco ou lanche, que combina uma massa leve e crocante com um recheio suculento e cremoso de frango. Confira a receita do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia, faça a sensacional empadinha de frango e arrase!

Como fazer empadinha de frango

Para a empadinha de frango, iniciaremos pelo recheio, pois precisaremos dele frio. Para isso, vamos seguir corretamente o passo a passo. Já para fazermos a massa, em uma vasilha, colocaremos a farinha, incluiremos o sal e a margarina, mexendo e amassando com as pontas dos dedos, para envolver bem. Não sovaremos esta massa, vamos apenas amassá-la. Depois, adicionaremos o ovo e prosseguiremos amassando com as mãos. Iremos tirar partes da massa, moldar bolinhas e colocaremos nas forminhas. Concluiremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie sua fantástica empadinha de frango! Bom proveito!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Rosquinha de polvilho leve e fofinha para servir com café

Ingredientes da receita de empadinha de frango

Para o recheio

frango cozido, desfiado e temperado a gosto (o quanto baste)
um fio de azeite de oliva
água quente (o quanto baste)
orégano (a gosto)
cheiro-verde picado a gosto (opcional)
240g de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Para a massa

1 ovo inteiro
½ kg de farinha de trigo
½ colher (café) de sal
300g de margarina com sal (ou manteiga, ou banha de porco)

Modo de preparo

Do recheio

Aqueça uma panela no fogo, adicione um fio de azeite, junte o frango cozido, desfiado e temperado a gosto e mexa com uma espátula.
Acrescente orégano e cheiro-verde a gosto (opcional).
Numa tigelinha, dilua a farinha de trigo em um pouco de água quente, mexendo bem, despeje na panela do recheio e mexa bem. Se ficar muito seco, adicione mais um pouquinho de água.
Vá mexendo em fogo baixo, para cozinhar a farinha de trigo, por uns 2 minutos.
Inclua as azeitonas e misture, para agregar, sempre em fogo baixo. Desligue o fogo e passe para um recipiente, reservando para esfriar.

Da massa

Numa bacia, ponha a farinha de trigo, acrescente o sal e a margarina, misturando e amassando com as pontas dos dedos, para envolver bem.
Essa massa não pode ser sovada, apenas amasse com as mãos.
Na sequência, inclua o ovo e continue a amassar com as mãos.
Caso esteja muito calor e a massa fique mole, antes de modelar as empadas, leve à geladeira e mantenha por meia hora, antes de modelar.
O ponto correto é quando você tira uma porção da massa e é possível fazer uma bolinha com ela.
Vá retirando pequenas porcões de massa, faça bolinhas e adicione uma bolinha em cada forminha de empada, do tamanho de sua preferência.
Depois, aperte com as mãos e vá modelando a massa dentro da forminha, cuidando para não deixar nem muito fina e nem muito grossa, o que fará com que quebre na hora de desenformar.
Adicione o recheio em cada forminha. Para modelar as tampas, retire uma porção da massa, forme uma bolinha e, na mão mesmo, sem deixar muito fininha, achate e cubra a empada.
Retire o excesso e ajeite bem com as mãos, pressionando levemente na borda toda, para a empada não abrir na hora de assar. O que sobrar, devolva para a vasilha e use para a próxima empada.
Repita todo o processo, até modelar todas as forminhas.
Acomode as forminhas em uma forma ou tabuleiro grande e pincele-as com um ovo batido,
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 20-25 minutos.
Retire, sirva e desfrute de sua espetacular empadinha de frango!

Rendimento: 20 empadinhas.

Dica adicional: se desejar congelar, após colocar nas forminhas, sem assar, leve para o freezer, mas não pincele com ovo, deixando por, até 3 meses. Quando for consumir, tire do freezer meia hora antes para descongelar, pincele com ovo e depois leve para assar.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.