Aprenda a fazer um sorvete trufado igual de sorveteria gastando bem pouco

O sorvete trufado se destaca como uma verdadeira obra de arte culinária. Sua textura cremosa, combinada com pedaços generosos de bombons é tudo de bom. Siga o passo a passo da receita saborosa de sorvete trufado do canal Dika da Naka, faça e surpreenda-se com o resultado top!

Como fazer sorvete trufado

Para fazer sorvete trufado vamos precisar para a massa base, de bombons sonho de valsa, liga neutra, emulsificante, leite, creme de leite e leite condensado. Para a ganache do sorvete trufado iremos precisar de creme de leite e chocolate ao leite. Para dar continuidade na receita de sorvete iremos seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo da massa, quanto da ganache e finalização, para obtermos um resultado magnífico. Depois de tudo isso, iremos levar o sorvete para gelar no freezer e só retirar para servir. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de sorvete trufado!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Não jogue pão velho fora antes de ver essa receita maravilhosa de pudim de pão amanhecido

Ingredientes da receita de sorvete trufado

Para o sorvete

1 colher(chá) de liga neutra
1 ½ colher(sopa) de emulsificante
1 ½ xícara(chá) de leite
2 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado

Para a ganache

1 ½ caixinha de creme de leite
300 gramas de chocolate ao leite picado

Para montagem

15 bombons sonho de valsa picados grosseiramente

Modo de preparo

Da ganache

Numa vasilha coloque o chocolate ao leite e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. Reserve.

Do sorvete

Coloque na batedeira o leite condensado, o leite, o creme de leite e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
Adicione o emulsificante, a liga neutra, e bata muito bem por cerca de 10 minutos até dobrar de volume.

Montagem

Pincele o fundo e as laterais de um refratário com a ganache. Coloque metade da massa do sorvete, metade dos bombons picados, e regue com fios de ganache.
Talvez seja necessário 2 refratários grandes pois a quantidade de massa de sorvete é grande.
Repita esse processo, mais uma vez, e finalize com fios de ganache e bombons picados.
Leve para gelar no freezer por no mínimo 6 horas, e só retire para servir.
E agora é só saborear essa gostosura de sorvete trufado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.