Nuggets de frango caseiro com aquela casquinha crocante que é impossível comer apenas um

Os nuggets de frango caseiros são pedaços de carne de frango empanados e fritos, perfeitos para um  lanche ou acompanhamento. Além de deliciosos, eles são uma alternativa mais saudável aos nuggets industrializados, que contém conservantes, corantes e aditivos químicos. Não espere mais, confira a receita do Canal Guilherme Guzela, faça ainda hoje os divinos nuggets de frango caseiros e arrase!

Como fazer nuggets de frango caseiros 

Para os nuggets de frango caseiros, num processador de alimentos, adicionaremos a cebola, o alho e uma pitada de sal, depois vamos triturar tudo, até formarmos uma pastinha. Juntaremos o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, e novamente iremos bater, até formar uma pastinha lisa. Vamos dar uma paradinha quando estivermos batendo, despregar as laterais e acrescentar um pouco de sal. Se quisermos uma cor mais vermelha, adicionaremos mais páprica, ou se desejarmos mais amarelinho, é só pôr mais açafrão. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seus incríveis nuggets de frango caseiros!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de nuggets de frango caseiros 

• farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
• 1 ovo inteiro
• 400g de peito de frango (ou coxa e sobrecoxa, se preferir), cortado em cubos grosseiros
• 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca 
• 3 dentes de alho
• farinha de rosca ou farinha panko o quanto baste (para empanar)
• 1 colher (café) de páprica defumada
• 1 colher (café) de açafrão-da-terra
• ½ cebola picada
• 1 colher (café) de alho em pó
• óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Num processador de alimentos, coloque a cebola picada, o alho e uma pitada de sal, em seguida, triture tudo, até obter uma pastinha.
2. Acrescente o frango cortado em cubos grosseiros, o açafrão-da-terra, a páprica defumada e o alho em pó, tornando a bater, até obter uma pasta lisa. No meio do processo, desligue o aparelho, desgrude as laterais e junte um pouco de sal. Se desejar mais vermelhinho, coloque mais páprica, e se preferir mais amarelinho, é só pôr mais açafrão.
3. Desligue e coloque a farinha de mandioca, tornando a bater. Passe para uma bancada.
4.  Nessa bancada, tenha disponível, uma tigela com um ovo batido com um pouquinho de água, outra tigela com farinha de trigo, uma tigela com farinha de rosca e a última com farinha panko (opcional).
5. Retire uma porção da pastinha de frango e molde nas mãos, deixando no formato dos tradicionais nuggets ou como preferir.
6. Passe primeiramente na farinha de trigo, tire o excesso, mantendo o formato, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca ou na farina panko, se preferir. 
7. Aqueça uma panela com óleo a 180°C e frite os nuggets (imersão), por cerca de 5 minutos, virando-os e não colocando muitos de uma única vez, para não esfriar o óleo e encharcá-los.
8. Retire, escorra o excesso de óleo em papel-toalha, sirva e deguste seus espetaculares nuggets de frango caseiros! Bom apetite!

Dica adicional: você pode congelar seus nuggets de frango caseiros. Para isso, após empanar, antes de fritar, leve-os para o freezer, bem separadinhos num prato, de um dia para o outro. No dia seguinte, estando congelados, passe-os para um saquinho culinário, dê um nozinho, e volte ao freezer, podendo deixar por até 3 meses.