Ingredientes:
- 1 Chester
- 500 ml de vinho branco seco
- 100 ml de azeite
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de cebolinha
- 2 cebolas médias
- 8 dentes de alho
- 2 colheres de chá de sal
- 200 g de manteiga
- 2 batatas cruas fatiadas
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre Chester Assado é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Modo de Preparo:
- Antes de começas, lave bem o Chester, separe os miúdos se tiver limpe se for preciso.
- DICA: Faça uma farofa super gostosa com os miúdos
- Em
seguida pique grosseiramente a salsinha e a cebolinha, corte as cebolas em 4 partes para facilitar na hora de bater.
- No liquidificador, coloque o vinho, o azeite, a salsinha, a cebolinha, a cebola, o alho, o sal.
- Transfira essa mistura para uma tigela e misture com a manteiga, usando as mãos ou com um mixer, até formar uma pasta.
- Em seguida passe esse tempero em todo o chester, por dentro e por fora, massageando bem.
- DICA: Não esqueça de temperar bem por dentro da pele do peito do Chester, para que fique mais saboroso.
- Coloque o Chester temperado dentro de um saco plástico, feche e deixe marinando de um dia para o outro ou por no minimo 5 horas.
- Passado esse tempo, transfira o Chester para uma assadeira forrada com as batatas fatiadas.
- DICA: As batatas fatiadas por baixo vão ajudar o seu Chester não grudar no fundo da forma e assar por igual.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e regue o Chester com o caldo que se formou.
- Deixe assar até que fique bem dourado e vá regando com o caldo de vez em quando, para que fique suculento.
- DICA: Você pode usar as batatas na decoração ou pode assar batatas bolinha com sal, azeite e alecrim, coberto com papel alumínio. Fica deliciosa!
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