Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 650 ml de água
Modo de preparo:
- Em um recipiente (tigela ou bacia) misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal.
- Coloque a água em uma panela, ferva e, em seguida, despeje a farinha.
- Misture bem e cozinhe – mexendo continuamente -,até a Rocambole de linguiça toscana molhadinho e delicioso para o almoço ou jantar
class="google-anno-t">massa desgrudar da panela.
Coloque a massa cozida em um recipiente, polvilhe um pouco de farinha e misture levemente.
Transfira para uma mesa (ou bancada) enfarinhada, adicione um fio de azeite e sove até obter uma massa lisa, igual a de pão.
Cubra a massa e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, divida em seis partes iguais, faça pequenas bolas e abra com o rolo de macarrão (ou garrafa de vidro) formando discos.
Como mencionamos anteriormente, se desejar, você pode rechear com o recheio de sua preferência e fechar igual pastel.
Frite imerso em óleo quente até dourar bem dos dois lados.
Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Consuma em seguida!
Dicas:
- Experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou manjericão, para um toque de frescor.
- Para intensificar o sabor, inclua temperos como páprica defumada, pimenta-do-reino e/ou alho em pó.
- Caso queira rechear, utilize queijo, presunto, frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.
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