COMO FAZER BOLO DE COCO DE MICROONDAS
MODO DE PREPARO DA MASSA
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo, o açúcar, a margarina.
- Em seguida, acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado) e bata mais um pouco.
- Se a massa ficar
um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite.
- Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco.
- Unte uma forma de vidro com óleo e adicione a cobertura.
- Por cima, despeje a massa.
- Leve ao microondas na potência máxima por 10 minutos somente.
- Espere esfriar para desenformar.
- Se desejar, cubra com coco ralado e sirva.
PARA A MASSA
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite de coco
1/2 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1/3 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de coco ralado puro (sem açúcar)
1 colher de sopa de fermento em pó
PARA A COBERTURA
1/2 lata de leite condensado com 100ml de leite de coco
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