Ingredientes:
- Açúcar: 1 xícara e ½;
- Manteiga (ou margarina): 1 xícara;
- Ovos: 2 unidades;
- Leite: 1 xícara;
- Farinha de trigo: 2 xícaras;
- Fermento: 1 colher de sopa;
Modo de Preparo:
1. Comece por peneirar o açúcar para um recipiente. No passador irão restar os grânulos maiores que iriam pesar o bolo. É este o primeiro segredo.
2. De seguida, acrescente a manteiga em temperatura ambiente, de preferência, sem sal.
3. Mexa, com cuidado, para obter um creme homogêneo.
4. Terá de usar o passador também para os ovos. Irá notar nele uma pele deixada pelos ovos. Se não quiser que eles deixem um sabor forte no bolo cumpra este passo.
5. Acrescentados os ovos, pode reparar que a massa irá formar bolhas de ar. Bata bem, seja à mão ou na batedeira.
6. Depois, ponha o leite à temperatura ambiente. É importante também para o bolo crescer bastante. Não bata, mas sim misture!
7. Ponha a farinha, previamente peneirada.
8. Continue mexendo e coloque o fermento. Mexa sempre para evitar bater e criar bolhas.
9. Chegou o momento de aquecer o forno a 200º C, durante 15 minutos.
10. Após ter mexido bem a massa, jogue-a numa forma untada e polvilhada com farinha.
11. Se a massa estiver irregular não bata na forma, pois pode prejudicar o crescimento. Pode girar a forma, que é mais adequado.
12. Pode, então, deixar o bolo no forno durante meia hora, evitando abrir a porta visto afetar a fofura do bolo.
13. Cheirando a bolo, já deve estar pronto.
14. Por fim, retire a forma com cuidado. De seguida, pode colocar uma calda de açúcar e laranja por cima do bolo ou deixar assim simples.
Depois deste processo todo, terá como resultado o bolo mais fofo do mundo. Acredite que resulta! Experimente para comprovar!
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