Bolinha de Peixe Frito

Ingredientes:
1 pescada branca média
3 batata cozidas sem casca
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
Sal a gosto
2 colheres de

sopa de farinha de trigo
3 gemas de ovo
Óleo de soja
500 gr de farinha de rosca

Modo de Preparo:
Com um garfo, amasse o peixe e as batatas cozidas. Em uma panela, coloque óleo e frite a cebola, o pimentão, o tomate, coloque sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela, coloque o peixe amassado a batata e o refogado da panela, misture bem. Adicione a farinha de trigo e as gemas e misture novamente.
Faça pequenos bolinhos, empane na farinha de rosca e frite.