- 500 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo para cobertura
- 1 caixa de gelatina de sabor a morango (20 g)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 1 colher de sopa de creme de leite ou manteiga
- confeitos coloridos (opcional)
- corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de Preparo
Pique o chocolate em pedaços e coloque derretendo no microondas ou em banho maria.
Dica: Para derreter o chocolate no microondas esquente por 30 segundos em potência máxima. Retire, mexa e devolva por mais 30 segundos. Faça isso por 2 ou 3 vezes, até o chocolate derreter completamente.
Se quiser coloque alguns confeitos coloridos nas forminhas de bombom ou trufa (eu usei açúcar cristal rosa). Coloque uma porção de chocolate em cada orifício de bombom e espalhe pelas laterais do orifício com a ajuda de uma colher pequena (colher de café, por exemplo). Reserve na geladeira por 15 minutos.
Dica: O processo de espalhar o chocolate na forma dependerá da forma que você estiver usando. No caso das formas de trufa original será mais fácil espalhar o chocolate.
Enquanto isso prepare a trufa de morango com gelatina: numa panela coloque o leite condensado, a gelatina e a manteiga. Misture, leve ao fogo e fique mexendo até ponto de brigadeiro mole, como na foto. Se a cor ficar muito suave, coloque 1-2 gotas de corante alimentício vermelho.
Retire a forminha da geladeira e coloque uma porção de trufa de morango em cada orifício, lembrando de deixar um espacinho até ao topo. Devolva à geladeira por mais 10 minutos, para o recheio firmar.
Por fim “feche” seus bombons de morango colocando uma última camada de chocolate (poderá ser necessário esquentar o chocolate novamente). Devolva à geladeira, desta vez por 1 hora, para firmar bem.
Depois do tempo indicado desenforme seu bombom de morango e, se necessário, “limpe” as aparas de chocolate com a ajuda de uma faca.
Sua trufa de morango com leite condensado e gelatina está pronta! Embrulhe ou sirva em seguida e tenho a certeza que fará as delícias de todo o mundo. Bom apetite!
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