Massa de empada que derrete na boca é só misturar os ingredientes e levar ao forno

massa de empada – Créditos Canal Isamara Amâncio

Uma parte fundamental para fazer uma boa empadinha, é acertar na massa, pois isso faz toda a diferença. Para te ajudar, preparamos para você essa receita de massa de empada que é um verdadeiro espetáculo e chega a derreter na boca ao comer. Faça essa maravilhosa massa de empada e tira você mesmo a prova!

Como fazer massa de empada

O preparo dessa receita é super fácil e prática, e como empadinha não tem graça sem um bom recheio, também vamos te ensinar a fazer um ótimo recheio de frango. Para isso, refogamos alho e cebola em uma panela, temperamos bem e então juntamos frango desfiado. Depois de um tempo, entramos com um creme feito com ovo, requeijão e creme de leite. Com esse frango cremoso pronto, vamos para a massa, e para isso começamos misturando manteiga e farinha de trigo. Assim que misturarmos tudo, adicionamos água e amassamos até a massa ficar bem lisinha. Com o recheio e massa prontos, é só montar e levar ao forno!

Empadão de frango com requeijão cremoso de dar água na boca só de olhar

Ingredientes da receita de massa de empada

200g de filé de peito de frango descongelado
1 colher de sopa de azeite
¼ de xícara de chá de cebola ralada
½ colher de sopa rasa de alho ralado
1 colher de sopa rasa de colorau
1 colher de chá rasa de sal
½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino
1 xícara de chá de água do cozimento do frango
1 ovo
¼ xícara de chá de creme de leite
¼ xícara de chá de requeijão cremoso
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de cheiro-verde picado
azeitonas a gosto

Para a massa

150g de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo (270g)
50mL de água
½ colher de chá rasa de sal
1 ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Do recheio

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
Quando dourar, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o colorau.
Entre com o frango desfiado e mexa.
Adicione a água do cozimento e deixe cozinhar até secar.
Em um bowl, adicione o ovo, o creme de leite, o requeijão e a farinha de trigo. Misture bem.
Despeje essa mistura na panela com o frango e mexa.
Deixe reduzir.
Acrescente o cheiro-verde picado e desligue o fogo. Reserve.

Da massa

Em um bowl, adicione a manteiga e a farinha de trigo.
Misture com os dedos até obter a textura de uma farofa.
Acrescente a água e o sal e amasse bem, até formar uma massa lisa e homogênea.

Da montagem

Forre forminhas de empada com a massa. Reserve uma parte para fechar depois.
Pincele clara de ovo nas laterais de todas as empadinhas.
Preencha todas as empadas com o recheio de frango e feche as empadas com mais massa.
Pincele com ovo todas as empadas.
Coloque em uma assadeira e asse em forno a 180°C, preaquecido, por 50 minutos.
Agora é só servir essa maravilhosa massa de empada!

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