Torta de legumes sem farinha – Créditos Canal Divinas Receitas
Seja por opção ou por restrição alimentar, muitas pessoas não podem comer glúten, presente na farinha de trigo. Se esse é o seu caso ou de alguém próximo, experimente fazer essa maravilhosa torta de legumes sem farinha, que fica tão boa, ou até melhor, que a torta tradicional. Faça hoje mesmo essa torta de legumes sem farinha!
Como fazer torta de legumes sem farinha
Para fazer essa deliciosa torta, começamos preparando o recheio, que são os legumes. Para isso, refogamos em uma panela com azeite, alho e cebola. Depois de refogar esses ingredientes, entrar com cenoura, couve-flor, brócolis , vagem e tomate. Com todos os vegetais na panela, vamos temperá-los com sal, pimenta, páprica e chimichurri. Por último, juntamos cheiro-verde picadinho e então reservamos. Em uma tigela grande, vamos preparar a massa, e para isso basta bater ovos, creme de leite, requeijão, amido de milho, aveia e fermento químico. Agora é só misturar o recheio e a massa, passar para uma forma e levar ao forno!
Ingredientes da receita de torta de legumes sem farinha
1 fio de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
1 xícara chá de cenoura picada
1 xícara de chá couve-flor
1 xícara de chá de brócolis
1 xícara de chá de vagem
sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
½ colher de chá de páprica
1 colher de chá de chimichurri
1 xícara de chá de tomate picado
cheiro-verde a gosto
5 ovos
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 colher sopa de amido de milho
½ xícara de farinha de aveia em flocos finos
1 colher sopa de fermento químico em pó
100g de muçarela ralada
orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
Acrescente a cenoura, a couve-flor, o brócolis, a vagem e o tomate.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
Deixe cozinhar por 2 minutos com a tampa fechada.
Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em uma bowl, adicione os ovos e bata bem.
Junte aos ovos o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, a aveia e o fermento.
Bata tudo até homogeneizar.
Misture a massa com os vegetais.
Transfira para uma travessa refratária untada com óleo.
Espalhe por cima muçarela ralada e orégano.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Prontinho! Agora é só se deliciar com sua torta de legumes sem farinha!
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