- Ingredientes – Calda de Açúcar e Cravo
- 300 mililitros de água
- 500 gramas de açúcar (2 ½ xícaras de chá)
- 5 gramas de cravo (1 colher de sopa)
- Ingredientes – Massa
- 3 ovos
- 200 gramas de açúcar (1 xícara de chá)
- 100 gramas de margarina sem sal (½ xícara de chá)
- 300 mililitros de leite morno (1 ¼ xícara de chá)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g)
- 1 pitada de sal
- 1050 gramas de farinha de trigo (não pode tirar as 50 gramas = 1/3 xícara de chá)
Modo de Preparo
Modo de Preparo –
Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre ROSQUINHAS DAS 8… MINHA TIA ME PASSOU ESSA RECEITA E EU SIMPLESMENTE NÃO VIVO SEM MAIS! É UMA DELÍCIA DE OUTRO MUNDO! é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
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Calda de Açúcar e Cravo
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o cravo e misture. Leve ao fogo médio sem mexer por +/- 15 minutos ou até ficar em ponto de calda rala. Apague o fogo e reserve para mergulhar as rosquinhas.
Modo de Preparo – Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e bata por 30 segundos. Desligue o liquidificador, acrescente a margarina, o leite morno, a essência de baunilha, o fermento biológico fresco, o sal e bata novamente por mais 30 segundos ou até a mistura ficar homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando com as mãos por +/- 3 minutos ou até desgrudar das mãos. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove por +/- 2 minutos. Volte com a massa para a tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por +/- 1 hora.
- Depois desse tempo, pegue porções de 40 gramas de massa e enrole com as mãos em uma superfície lisa até ficar um rolinho com 18 centímetros de comprimento. Junte as duas pontas, formando um rolinho duplo, depois torça as pontas para que fique como uma corda e amasse as pontas para que não soltem na hora de fritar. Distribua as rosquinhas em assadeiras enfarinhadas, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
- Em uma panela com óleo aquecida em fogo médio, frite as rosquinhas até dourar (5 minutos). Retire as rosquinhas fritas da panela com uma escumadeira, escorra o óleo e mergulhe rapidamente na panela com calda de açúcar e cravo. Coloque em uma assadeira, deixe amornar e sirva em seguida.
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