Esta receita é fácil de seguir e não requer habilidades avançadas na cozinha, tornando-se uma opção perfeita para quem quer experimentar algo novo. Além disso, a maioria dos ingredientes pode ser encontrada em qualquer supermercado, o que a torna ainda mais acessível.
Uma das coisas mais incríveis sobre Alfajor Tradicional, a galera aqui da rua pirou quando comeu é que ela pode ser personalizada de acordo com o seu gosto. Se você prefere um sabor mais picante, pode adicionar mais pimenta. Se preferir algo mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode experimentar diferentes tipos de carne ou proteína para torná-la ainda mais especial.
Se você está buscando uma sobremesa que vai fazer sucesso, o Alfajor Tradicional é a escolha perfeita. Quando fiz aqui em casa, a galera da rua ficou maluca de tão gostoso que ficou! A combinação da massa macia com o doce de leite é irresistível. A receita é simples e traz aquele toque clássico do coco ralado nas bordas, mas você pode personalizar ao seu gosto. Bora preparar essa delícia?
Ingredientes:
Para a massa:
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 150 g de açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 g de farinha de trigo (pode usar uma mistura de 200 g de farinha de trigo e 100 g de farinha de milho para uma textura mais macia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para o recheio e a cobertura:
- Doce de leite (quantidade a gosto)
- Coco ralado (opcional)
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, e vá incorporando à mistura de manteiga delicadamente, até formar uma massa lisa. Não amasse demais para evitar que a massa fique dura.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter cerca de 5 mm de espessura.
- Corte a massa com um cortador redondo de aproximadamente 4 cm de diâmetro (ou o tamanho que preferir).
- Coloque os discos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 10-12 minutos, até ficarem levemente dourados nas bordas.
- Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- Após esfriar, passe uma generosa camada de doce de leite em um disco e cubra com outro, formando os alfajores.
- Se desejar, role as bordas no coco ralado e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Agora é só se deliciar com esses alfajores que vão conquistar todo mundo!
Posts aleatórios: