Berinjela ao forno para uma refeição leve, saudável e nutritiva

Faço questão de compartilhar essa receita de Berinjela ao forno que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Berinjela ao forno sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Berinjela ao forno

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

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Ingredientes:

2 berinjelas
3 cebolas
200 g de tomate cereja
1 pimentão
2 dentes de alho
Queijo a gosto
Salsa
Azeite
Sal, pimenta, páprica

Modo de preparo

Comece cortando as berinjelas em fatias médias e coloque-as em uma peneira.
Em seguida, tempere com sal e deixe as berinjelas descansarem por 10 a 15 minutos. Esse processo ajudará a eliminar o sabor amargo característico dessa hortaliça.
Enquanto as berinjelas estão descansando, é hora de preparar os outros legumes. Corte as cebolas em fatias finas, o pimentão em tiras e pique os dentes de alho.
Após o tempo de descanso, enxágue as berinjelas com água corrente para remover o excesso de sal.
Aproveite e pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela, cebola, tomate cereja, pimentão e dentes de alho.
Regue com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto. Certifique-se de distribuir bem os temperos por toda a assadeira.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por 20 minutos. Após esse tempo, verifique se os legumes estão macios e cozidos. Se necessário, deixe assar por mais 5 minutos.
Para dar um toque especial, adicione queijo ralado por cima dos legumes. A quantidade fica a seu critério, de acordo com o seu gosto.
Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por mais 20 a 25 minutos, a uma temperatura de 180°C (360°F), até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire a assadeira do forno e salpique salsa fresca picada por cima da berinjela ao forno. O aroma e o sabor da salsa irão realçar ainda mais todos os ingredientes.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.