Faço questão de compartilhar essa receita de Bolachinhas Recheadas de Natal que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolachinhas Recheadas de Natal sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolachinhas Recheadas de Natal
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 250 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de goiabada (ou outras opções como geleia ou doce de leite)
- Açúcar refinado (para finalizar)
Modo de preparo
1. Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o ovo levemente batido, a manteiga e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo.
- Adicione o amido de milho (Maizena) e misture bem.
- Gradualmente, acrescente a farinha de trigo e amasse até obter uma massa uniforme e lisa.
- Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos para descansar. Esse descanso é essencial para facilitar a modelagem.
2. Modelagem das Bolachinhas
- Divida a massa em 4 partes para facilitar o manuseio.
- Coloque uma parte da massa entre duas folhas de plástico ou papel manteiga levemente enfarinhados. Abra com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.
- Use um cortador de biscoitos pequeno (cerca de 2 cm de diâmetro) ou até mesmo uma tampa de garrafa para cortar os discos. Reserve.
3. Cozimento
- Coloque os biscoitos em uma assadeira levemente untada com manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte inferior.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de rechear. Essa etapa evita que os biscoitos quebrem ao serem manuseados.
4. Recheio e Montagem
- Amasse a goiabada com um garfo até formar uma pasta. Para facilitar, aqueça-a no micro-ondas por 20 segundos.
- Coloque uma porção de goiabada no centro de um biscoito e pressione levemente outro biscoito por cima para formar um casadinho.
- Passe os casadinhos no açúcar refinado para um acabamento doce e festivo.
Rendimento: Aproximadamente 100 biscoitinhos
Tempo de preparo total: 1 hora e 5 minutos
Tempo de preparo: 30 minutos
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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