3 Ovos Inteiros
12 Colheres (Sopa) de Açúcar
1 Pitada Generosa de Sal
12 Colheres (Sopa) de Óleo
12 Colheres (Sopa) de Leite
Raspas de Limão a Gosto
1/2 Suco de Limão
12 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
/> 1 Colher (Chá) de Fermento em Pó
Em uma tigela, comece colocando os ovos, o açúcar, o sal e bata até homogeneizar e a mistura ficar clara.
Acrescente o óleo, o leite e as raspas de limão a gosto, por fim, adicione o suco de meio limão, eu usei o siciliano, mas você pode usar o de sua preferência.
Bata novamente até homogeneizar.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misture novamente com um fue até homogeneizar.
Passe essa massa para uma forma pequena untada com papel manteiga ou antiaderente, se quiser pode untar com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 60 minutos.
Depois de assar, deixe-o descansar por 10 minutos e desenforme.
Se quiser, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima.
Sirva-se
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