Ingredientes:
2 copos (medida) de leite
1 ½ xícara(chá) de açúcar
1 copo (medida) de fubá
3 ovos
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
50 gramas de queijo parmesão ralado
Obs.: utilize copo medida de 250 ml.
Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o fubá e o leite.
Bata muito bem por 1 minutos para incorporar todos os ingredientes. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para agregar.
Despeje numa forma para bolo inglês (31 cm x 13 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa. E um bolo maravilhoso acaba de ficar prontinho.
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