Ingredientes:
2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo;
1 xícara (chá) rasa de açúcar;
1 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada;
1 lata de creme de leite;
4 ovos;
1 xícara (chá) de rum;
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas;
2
colheres (sopa) rasas de fermento em pó;
1 pitada de sal.
Como Fazer Bolo de Páscoa amanteigado:
Numa tigela, coloque as frutas cristalizada e o rum, misture bem e reserve.
Coloque na batedeira, a manteiga e o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo.
Adicione os ovos, um a um, e bata um pouco mais. Acrescente o creme de leite e misture bem com um fouet.
Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, aos poucos, e mexendo bem a cada adição para incorporar.
Por último, adicione as frutas cristalizadas (escorra o excesso de rum antes) e misture levemente.
Despeje a massa numa forma (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos aproximadamente.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
E um maravilhoso bolo de natal acaba de ficar pronto. Aproveite!
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