Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos
- 17 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de água
- 1 creme de leite (lata)
Modo de Preparo:
- Coloque o leite condensado, o leite integral e as gemas dos ovos passadas por uma peneira, em uma panela em fogo baixo e deixe levantar fervura.
- Reserve e deixe
esfriar.
- Em uma forma de pudim, coloque as 5 colheres de açúcar e coloque em fogo baixo para fazer a calda.
- Em um copo, coloque 5 colheres de água, as 5 colheres de chocolate em pó e mexa bem.
- Coloque essa mistura em cima da calda que foi preparada na forma de pudim e coloque a forma no congelador.
- Bata as claras em neve e acrescente 12 colheres (sopa) de açúcar e bata novamente em batedeira em ponto de suspiro.
- Acrescente vagarosamente o creme de leite
- Após primeiro creme estiver totalmente frio, acrescente as misturas.
- Retire a forma de pudim do congelador e coloque esta mistura, retornando ao congelador por 24 horas.
- Não retire do congelador antes deste tempo, pois o o pudim ainda não estará pronto.
- Para retirar da forma no momento de servir, coloque a mesma em fogo baixo até desprender um pouco e desenforme o pudim de sorvete.
- Bom apetite!
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