BOLO-PÃO SABOR NUVEM CREMOSA

Ingredientes:

• Recheio:
• 450g de leite integral
• 2 gemas
• 80g de açúcar refinado
• 35g de amido de milho
• 5ml de essência de baunilha
• Massa:
• 3 ovos
• 130g de iogurte natural integral
• 65ml de leite integral
• 130g de açúcar refinado
• 125ml de óleo de milho
• 265g de farinha de trigo
• 15g de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Recheio: Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa com o
   Bomba de comadre de coco

   fuê para dissolver as gemas. Leve em o fogo médio e, após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Coloque o recheio morno numa manga de confeitar e reserve.

2. Massa: Bater por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos. Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater. Coloque a massa em uma forma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Faça listras como o saco de confeiteiro sobre a massa usando o recheio feito acima. Leve ao forno 180 graus por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Finalize colocando açúcar gelado sobre o bolo.