Ingredientes
- 1kg de massa de mandioca
- 700ml de leite de coco
- 700g de açúcar mascavo
- 400g de ovos
- 400g de manteiga
- 300ml de mel de engenho
- 250g de castanhas de caju granulado
- 250g de amendoim triturado
- 10g de café solúvel
- 5g de cravo da índia em pó
- 2g
de sal
- 60g de castanhas de caju para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela junte a massa de mandioca com a manteiga, bater bem.
2. Adicione os seguintes ingredientes misturando bem um por vez: o leite de coco, café solúvel, o cravo em pó, o açúcar mascavo, castanha de caju, o amendoim, os ovos, o mel de engenho, lembre-se de misturar um por vez. Reserve.
3. Unte uma forma com spray e despeje a massa.
4. Decore com castanha de caju por cima e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 40 minutos a 1 hora.
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