Bombom de Morango na Travessa

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado
300 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
2 colheres de sopa de cacau em pó
100g de chocolate meio amargo picado
300g de chocolate branco
200g de creme de leite
500g de morangos inteiros
1 xícara de chocolate granulado branco

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite, a baunilha, peneirar as gemas sobre a mistura e juntar o cacau em pó e o chocolate picado. Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso. Deixar esfriar.

Dispor os morangos na travessa, cobrir com o creme de chocolate e refrigerar por 2 horas.

Derreter o chocolate branco com o creme de leite em banho maria, dispor o ganache sobre o creme de chocolate e refrigerar por mais 2 horas.

Cobrir com granulado de chocolate branco e servir.