Créditos Canal Receitas do Will
É inegável que o legítimo catupiry é uma delícia e deixa qualquer receita ainda mais saborosa. Mas com os preços cada vez mais elevados, acaba pesando no bolso na hora de comprar. Para te ajudar, vamos te ensinar a fazer um maravilhoso catupiry caseiro que fica igual ou melhor que o original, você vai adorar!
Como fazer catupiry caseiro
Depois que você fizer esse catupiry caseiro, pode ter certeza que ninguém vai acreditar que foi feito em casa, pois é idêntico ao original. Para isso, vamos precisar de pouquíssimos ingredientes, como leite, vinagre, manteiga e sal. O primeiro passo é encher uma panela com leite e levar ao fogo. Assim que começar a levantar fervura, vamos entrar com algumas colheres de vinagre para coalhar o leite. Quando isso acontecer, vamos passar por uma peneira para ficar só com a parte sólida do leite. Você pode guardar o soro para outras receitas. Agora vamos bater esse queijo do leite junto com manteiga no liquidificador. Depois de bater, finalizamos numa panela com sal e mais manteiga!
Ingredientes da receita de catupiry caseiro
2 litros e leite
6 colheres de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de manteiga
½ copo de leite morno
sal a gosto
Modo de preparo
Coloque os 2 litros de leite em uma panela e leve ao fogo.
Quando começar a ferver, adicione o vinagre e mexa.
Assim que o leite coalhar, cozinhe por mais dois minutos e desligue o fogo.
Passe por uma peneira para reter apenas a massa do leite.
Depois que esfriar, coloque a massa do leite no liquidificador, junto com o leite morno e duas colheres de manteiga em ponto de pomada.
Bata bem, até homogeneizar.
Em seguida, coloque todo o conteúdo do liquidificador em uma panela.
Junte mais duas colheres de manteiga e uma pitada de sal.
Ligue o fogo e mexa bem, até homogeneizar.
Desligue o fogo e reserve em um recipiente.
Seu catupiry caseiro está pronto para ser saboreado!
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