Como dessalgar bacalhau do jeito certo e mais eficiente para preparar no seu Natal

Se você quer usar bacalhau na sua receita, mas não tem tempo de deixá-lo de molho na água fria, trocando várias vezes, para tirar o excesso de sal, não se preocupe. Existe uma dica caseira incrível que vai te ajudar a dessalgar o bacalhau em apenas 10 minutos! Quer saber como? Venha conferir essa dica do Canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia e aprenda esse truque prático e rápido, de como dessalgar bacalhau!

Como fazer como dessalgar bacalhau

Para dessalgar bacalhau, iniciaremos lavando em água corrente em abundância, o bacalhau, retirando todo o sal da parte de fora. Na sequência, passaremos para uma panela grande e colocaremos 2 colheres (sopa) bem cheias de sal. Utilizaremos água fria para cobrir e colocaremos no fogo para ferver. Quando iniciar a levantar fervura, marcaremos 10 minutos e apagaremos o fogo. Então colocaremos o bacalhau num escorredor de macarrão, vamos escorrer e lavar em água corrente para eliminarmos a salmoura. Vamos conferir direitinho todo o passo a passo da dica, para obtermos um ótimo resultado, aprendendo como dessalgar bacalhau!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Muito fofinho e macio esse pão brioche é ótimo para o café ou lanche da tarde

Ingredientes da receita de como dessalgar bacalhau

1 quilo de bacalhau em postas
2 colheres (sopa) cheias de sal
água fervente o quanto baste
água fria o quanto baste
água quente o quanto baste

Modo de preparo

Comece lavando bem o bacalhau em água corrente, tirando todo o sal que está na parte externa.
Em seguida, transfira o bacalhau para uma panela espaçosa e junte 2 colheres (sopa) bem cheias de sal. Cubra com água fria e leve ao fogo para ferver.
Assim que começar a ferver, conte 10 minutos de cozimento e então desligue o fogo.
Na sequência, na pia, despeje o bacalhau num escorredor de macarrão, escorra e vá lavando em água corrente para tirar a salmoura.
Se o bacalhau estiver em postas, desfie-o todo e retire as espinhas.
Cubra o bacalhau desfiado com água quente e mexa bem, para o sal sair bem.
Depois escorra no escorredor, aperte bem com as mãos para sair toda a água e, se desejar, utilize esta água para cozinhar as batatas da sua receita.
Prontinho! Agora que você já sabe como dessalgar bacalhau, pode utilizá-lo em suas receitas maravilhosas!

Dica adicional: conforme a quantidade de bacalhau, você utilizará a quantidade de sal para dessalgá-lo. Veja:

Para 500g de bacalhau, 1 colher (sobremesa) cheia de sal

Para 1 quilo de bacalhau, 2 colheres (sopa) cheias de sal

Para 2 quilos de bacalhau, 3 colheres (sopa) de sal
Obs.: Além do bacalhau em postas, você também pode dessalgar da mesma maneira, o bacalhau desfiado.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.