Ingredientes
1 kg de contra filé
Azeite de oliva a gosto
1 kg de batata higienizadas e cortadas em rodelas grossas com a casca
1 cebola e meia cortada em rodelas grossas
Pimenta do reino a gosto
Sal granulado ou sal grosso a gosto
Orégano a gosto
Cheiro verde a gosto
Modo de preparar
1- Corte o contra filé em bifes bem largos, com espessura mais ou menos de uns 2 centímetros.
2- Em forma adicione um pouco de azeite de oliva, e em seguida adicione as rodelas de batatas.
3- Por cima das batatas adicione as rodelas de cebola.
4- Agora tempere com pimenta do reino, sal granulado, orégano, e um pouco de azeite. A quantidade destes ingredientes é a gosto.
5- Feito isso adicione a carne por cima da cebola e em seguida tempere com o sal granulado, vire a carne e tempere do outro. E como no nosso contra filé é com sabor de churrasco você deve usar o sal granulado ou o sal grosso, ok? Lembrando que o sal granulado é um pouco mais fino que o sal grosso tradicional.
6- Agora cubra com um papel alumínio com o lado brilhoso para baixo e em seguida levar ao forno pré aquecido a 250 º C por 40 minutos.
7- Passado este período, retire o papel alumínio e leve a carne novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. O tempo varia de forno para forno, por isso acompanhe até a carne chegar no ponto ideal, ficando bem dourada.
8- Assim que você retirar do forno, retire o contra filé. E em seguida nas batatas e nas cebolas que assamos junto com carne, adicione cheiro verde a gosto e misturar tudo muito bem, ainda na forma mesmo.
9- Agora é só servir este contra filé assado com batatas, com um arrozinho branco, que já está perfeito.
10- Mais uma receita maravilhosa e fácil de fazer, para você saborear com sua família.
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