Escabeche de abobrinha delicioso para você preparar em quaquer dia da semana

O escabeche de abobrinha é uma receita de salada ou acompanhamento muito saboroso, além desse legume ser rico em vitaminas, minerais e fibras! Você pode servi-lo quente ou frio, como entrada, acompanhamento ou lanche, com pão, torradas ou biscoitos e todos vão amar! Confira a receita do Canal Divinas Receitas, faça o magnífico escabeche de abobrinha e arrase!

Como fazer escabeche de abobrinha

Para o escabeche de abobrinha, iniciaremos lavando as abobrinhas, vamos desprezar as pontas e picá-las em rodelas médias. Esquentaremos uma panela no fogo, juntaremos um fio generoso de azeite, acrescentaremos o alho fatiado e daremos uma ligeira dourada, tirando e reservando. Nessa mesma panela, colocaremos a abobrinha no azeite e fritaremos de um dos lados, até dar uma ligeira dourada. Depois vamos virar e deixar dourar também do outro lado. Iremos tirar e deixar reservado numa tigela. Repetiremos o processo, até fritarmos todas as rodelas. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu sensacional escabeche de abobrinha!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Ingredientes da receita de escabeche de abobrinha

cheiro-verde picado (a gosto)
1 fio de azeite de oliva +azeite (a gosto)
3 abobrinhas italianas cortadas em rodelas médias
sal (a gosto)
orégano (a gosto)
azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
2 cebolas médias em rodelas
½ pimenta-dedo-de-moça
4 dentes de alho fatiados

Modo de preparo

Higienize as abobrinhas, descarte as pontas e corte-as em rodelas médias.
Aqueça uma panela no fogo, acrescente um fio generoso de azeite, junte o alho fatiado e doure levemente. Depois retire e reserve.
Na mesma panela usada para fritar o alho, disponha a abobrinha no azeite e frite bem de um lado, até dourar levemente. Em seguida, vire e doure do outro lado.
Retire e reserve numa vasilha. Faça isso até terminar de dourar todas as abobrinhas.
Nessa mesma panela, ponha as cebolas em rodelas e refogue até murcharem e ficarem levemente douradas, polvilhando um pouco de sal.
Junte ½ pimenta-dedo-de-moça e refogue mais um pouco. Desligue o fogo.
Para a montagem do prato, transfira parte das rodelas de abobrinhas reservadas para um refratário, salpique um pouco de sal sobre elas.
Por cima das abobrinhas, faça uma camada de cebolas, depois espalhe as azeitonas, polvilhe com um pouco de orégano e cheiro-verde.
Monte outra camada de abobrinha e repita as camadas, até terminarem os ingredientes, regando com mais azeite.
Sirva em seguida seu divino escabeche de abobrinha, ou leve à geladeira, deixando até o dia seguinte, pois fica ainda mais saboroso! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.