Ingredientes:
- 750 gramas de queijo cottage
- 150 gramas de creme de leite
- 40 mililitros de leite
- 5 ovos
- 135 gramas de farinha
- 165 gramas de açúcar em pó
- 1 pacote de açúcar baunilha
- 250 gramas de farinha – para a massa
- 140 gramas de manteiga – para a massa
- 1 ovo – para a massa
Modo de Preparo
- Prepare a massa misturando a farinha e a manteiga na batedeira até obter uma consistência crocante.
- Em seguida, adicione o ovo e misture para obter uma
bola.
- Reserve 30 minutos. Misture a farinha e os açúcares com um batedor de arame. Em seguida, adicione o queijo cottage, creme de leite, leite e gemas.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes com o batedor de arame.
- Misture as claras em neve e a mistura de queijo cottage.
- Forre uma forma de pão de 28 cm de diâmetro por 6 cm de altura com a massa.
- Coloque ali a mistura que deve chegar até a borda do molde (mas isso é normal).
- O cozimento é feito em 2 etapas de 30 minutos a 180 ° C, em seguida, 60 minutos a 155 ° C
- Retire do forno, vire a torta sobre uma gradinha e deixe esfriar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou canela, a gosto.
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