Essa sobremesa é uma tradição aqui em casa, especialmente no Natal. Todo ano eu preparo e a família fica maluca pedindo mais. Com camadas cremosas de leite condensado, doce de leite e chantilly, cada pedaço é uma explosão de sabor! Veja como fazer essa delícia:
Ingredientes
- Leite Condensado: 395g
- Gemas: 2 unidades (peneiradas)
- Amido de Milho: 1 colher de sopa
- Creme de Leite: 200g + 100g (divididos)
- Leite: 500ml
- Coco em Flocos: 100g
- Ameixa Seca: 200g (sem caroço)
- Água: 190ml
- Açúcar: 2 colheres de sopa
- Doce de Leite: 395g
- Chantilly: 200g
(bem gelado)
Modo de Preparo
- Creme de Leite Condensado:
- Misture o leite condensado com as gemas peneiradas e o amido de milho, formando um creme liso.
- Adicione 200g de creme de leite e quase todo o coco em flocos, reservando um pouco para a finalização.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve para esfriar.
- Ameixa Docinha:
- Cozinhe as ameixas sem caroço com a água e o açúcar até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Doce de Leite Cremoso:
- Misture o doce de leite com 100g de creme de leite para formar um creme aveludado. Reserve.
- Montagem:
- Em um refratário, espalhe o creme de leite condensado.
- Por cima, coloque as ameixas cozidas e o doce de leite, formando uma camada generosa.
- Cobertura de Chantilly:
- Bata o chantilly bem gelado até formar picos firmes e espalhe sobre as camadas da sobremesa.
- Finalize decorando com o coco reservado e algumas ameixas inteiras por cima.
- Finalização:
- Leve à geladeira por algumas horas para gelar e firmar. Sirva bem gelada e aproveite!
Com certeza essa sobremesa vai brilhar na sua ceia e deixar todo mundo pedindo a receita!
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