Ingredientes:
- Para a massa:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 cálice de pinga (50ml)
- 3 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar
- Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 xícara de leite (240 mililitros)
- 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
- coco ralado
Modo de Preparo:
- Para fazer o
beijinho de mulada, comece por preparar a massa. Em uma tigela misture a farinha (reservando uma parte para depois) com a manteiga, o açúcar e os ovos levemente batidos.
- Adicione a pinga, o fermento e o sal e misture bem. Se a massa estiver grudando, adicione a farinha restante e sove até dar ponto de massa lisa e sequinha, porém não quebrando.
- Modele a massa em bolinhas pequenas, frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.
- Dica: Quanto mais pequenas as bolinhas, mais gostosa ficará esta sobremesa!!
- Em seguida prepare a calda de chocolate: coloque o açúcar, o leite e o chocolate ou cacau numa panela e misture. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, ou até engrossar.
- Mergulhe a massa do beijo de mulata na calda de chocolate e depois no coco ralado. Deixe esfriar em um tabuleiro de forno ou assadeira e, quando o chocolate estiver firme, pode servir.
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