Galinhada colorida: um prato único delicioso e nutritivo para o almoço em família

A galinhada conquista paladares com sua combinação irresistível de arroz, pedaços suculentos de frango e outros ingredientes saborosos, uma escolha perfeita para reunir a família em uma refeição cheia de sabor! Esse prato é repleto de aromas e texturas, a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Confira a receita do Canal Bete com carinho, faça a deliciosa galinhada e receba os elogios!

Como fazer galinhada

Para o preparo da galinhada, iniciaremos na panela de pressão com molho de tomate, cebola, alho, coxa e sobrecoxa, tomate, pimentão, sal e óleo. Agora, na panela da galinhada, entram: ervilha congelada, arroz cru, cenoura, alho, tempero em pó, milho, calabresa, bacon, óleo e cheiro-verde. Seguiremos o passo a passo certinho para garantir o resultado perfeito. Em seguida, é só juntar, na panela do arroz refogado, os pedaços de frango já cozidos e livres dos ossos, acrescentar água o suficiente e deixar cozinhar até que todo o líquido evapore. Finalizaremos com uma generosa pitada de cheiro-verde. Agora você já pode servir e degustar sua apetitosa galinhada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Coxão duro na panela muito suculenta e macia perfeita para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de galinhada

Para a panela de pressão

1 kg de coxa e sobrecoxa
½ sachê de molho pronto de tomate
3 colheres (sopa) de óleo
½ pimentão picado
tempero baiano (a gosto)
1 cebola
2 tomates picados
1 pitada de sal
2 dentes de alho picados

Para a panela

calabresa e bacon picados (a gosto)
400g de arroz cru
3 colheres (sopa) de óleo
200g de ervilha fresca congelada
1 cenoura picada
5 dentes de alho picados
3 envelopes de tempero em pó de sua preferência
cheiro-verde picado (a gosto)
1 lata de milho-verde em conserva escorrido

Modo de preparo

Na panela pressão

Na panela de pressão, aqueça o óleo e insira os pedaços de frango (coxa e sobrecoxa) limpos e sem a pele.
Acrescente a cebola inteira, os tomates picados, o pimentão, o alho, o tempero baiano e o sal, mexendo tudo para agregar.
Coloque em fogo médio, refogando por uns minutos. Agora, utilize água para cobrir tudo.
Junte o molho de tomate e feche a panela com a tampa. Quando alcançar a pressão, dê 20 minutos de cozimento.
Desligue o fogo e, se estiver no ponto certo, aguarde a pressão sair naturalmente e deixe reservado.

Na panela

Na panela, aqueça o óleo e junte o bacon picado, a linguiça calabresa picada e o alho picado, deixando refogar muito bem.
Em seguida, adicione o arroz cru, já lavado e escorrido. Mexa bem para agregar todos os sabores. Depois, coloque o tempero em pó, a ervilha, a cenoura picada e o milho-verde. Continue mexendo.
Agora é hora de acrescentar os pedaços de frango cozidos, sem os ossos, mexendo tudo super bem!
Deixe no fogo até que o arroz cozinhe e o líquido seque completamente. Por fim, salpique cheiro-verde a gosto.
Prontinho! Sirva e aprecie sua maravilhosa galinhada!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.