Geleia de mercearia um docinho de bar que fez muito sucesso nos anos 80 e 90

Créditos Canal Cozinha da Li Oliveira
A geleia de mercearia, também conhecida como geleia d’água, é uma clássica guloseima da década de 80, e remete à infância de muita gente. Só de imaginar o sabor delicioso dá água na boca. Siga o passo a passo dessa receita nostálgica e faça a melhor geleia de mercearia da vida!

Como fazer geleia de mercearia

Para fazer geleia de mercearia vamos precisar de água, maisena, suco em pó de abacaxi, suco em pó de morango, corante alimentício amarelo e vermelho. Teremos que preparar dois sabores: a geleia amarela e a vermelha. Para isso iremos misturar os ingredientes de cada sabor, levar ao fogo médio, até engrossar. Para a montagem da geleia de mercearia, primeiramente vamos dispor a geleia amarela numa forma para pão levemente umedecida com água, e depois despejar a geleia vermelha por cima. Cobrir com plástico filme rente ao creme e gelar por 2 horas. Retirar da geladeira, desenformar seguindo o passo a passo, cortar em porções, embalar em celofane ou servir em seguida essa espetacular geleia de mercearia!

Ingredientes da receita da geleia de mercearia

Para a geleia amarela

600 ml de água
3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
1 envelope de suco sabor abacaxi (marca windy de preferência ou suco diet)
5-6 gotas de corante alimentício amarelo

Para geleia vermelha

1 envelope de suco sabor morango (marca windy de preferência ou suco diet)
600 ml de água
3 ½ colheres(sopa) cheias de maisena
10 gotas de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

Da geleia amarela

Dica: Não utilize o suco tang pois fica muito azedo.
Numa panela coloque o suco em pó de abacaxi, a água e o corante. Adicione a maisena e misture muito bem para dissolver completamente.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, e engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 10 cm) levemente umedecida com água.
Reserve.

Da geleia vermelha

Repita o processo de preparo da geleia amarela utilizando o suco em pó de morango e corante vermelho.
Despeje essa misture sobre a geleia de amarela e espalhe bem para ficar uniforme. Cubra com plástico filme rente à geleia e leve para gelar por 2 horas.
Retire da geladeira, e solte as laterais da geleia na forma, utilizando o plástico filme.
Não solte as laterais com uma faquinha, pois pode cortar a geleia e ela se partir ao desenformar. 
Desenforme sobre uma travessa, e corte em porções de 3 cm cada uma. Embale em saquinho de celofane, e armazene e mantenha na geladeira até servir.
Sirva agora mesmo essa delícia de geleia de mercearia!

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