Ingredientes:
- 1L de leite integral
- 1 potinho de iogurte natura integral (170 g)
Modo de Preparo:
- Coloque o leite em uma panela;
- Leve ao fogo médio deixando até começar a borbulhar;
- Desligue o fogo e misture o leite
com a nata que formou por cima;
- Aguarde até amornar e ficar em uma temperatura de 45° C;
- Se você não tiver um termômetro em casa, coloque o dedo no leite e aguarde 10 segundos, esse teste serve para ver se está na temperatura correta, se você não se queimar é por que o leite já atingiu a temperatura ideal;
- Acrescente o iogurte natural e misture bem;
- Em seguida transfira a mistura para uma tigela e tampe;
- Cubra com um pano e deixe descansar em um lugar fechado (forno ou micro-ondas desligados) por 24 horas;
- Após esse tempo retire o pano e pronto, já pode servir seu iogurte.
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